Tiroir sous vide encastrable avec chambre à vide : liquides compris, idéal pour la cuisson sous vide. 15 ou 45 cm de haut, 60 cm de large. Conseils XARO.
Un tiroir sous vide encastrable met sous vide viande, poisson, légumes et même soupes et marinades. Les aliments se conservent jusqu'à cinq fois plus longtemps et sont prêts pour la cuisson sous vide. Les tiroirs Fhiaba ont une vraie chambre à vide, comme en cuisine professionnelle.
Le VD15 fait 15 cm et se place sous un four compact de 45 cm. Le VD45 demande une niche de 45 cm et offre 17,1 litres.
VD15 en inox ou noir (Total Black), VD45 en inox avec poignée inox.
Une machine à cloche utilise des sachets lisses, moins chers que les sachets gaufrés. Les bocaux en verre fonctionnent aussi.
| Modèle | Hauteur de niche | Chambre | Sachet max. |
|---|---|---|---|
| VD15I / VD15B | 136 mm | 7 litres | 250 × 350 mm |
| VD45I | 450 mm | 17,1 litres | 300 × 400 mm |
Le VD45 partage sa niche de 45 cm avec la cellule de refroidissement Fhiaba : mettre sous vide, puis surgeler.
Un tiroir encastrable avec chambre à vide : la pompe fait le vide dans la chambre puis soude le sachet. Solides et liquides peuvent être mis sous vide.
Oui. Les tiroirs Fhiaba atteignent un vide quasi total, idéal pour la cuisson sous vide au four vapeur ou au bain-marie.
Des sachets lisses pour machine à cloche, moins chers que les sachets gaufrés. Les bocaux en verre fonctionnent aussi.